Картофельная запеканка с мясным фаршем и овощами

Простой рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем и овощами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 145 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Вяление

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 5 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 145 килокалорий
• Повод: Пикник

Ингредиенты на 4 порции

• перец болгарский 3 шт.
• лук (репчатый) 2 шт.
• морковь 1 шт.
• говядина (фарш) 500 г
• картофель 1 кг
• яйца куриные 2 шт.
• масло подсолнечное 3 ст. л.
• соль
• масло сливочное 50 г

Пошагово

1. Лук и перец мелко нарезать, морковь нашинковать.
2. На растительном масле обжарить лук, перец и морковь.
3. Отдельно обжарить фарш, посолить.
4. Овощи смешать с фаршем.
5. Картофель отварить, добавить сливочное масло и теплое молоко.
6. Приготовить пюре.
7. Белки взбить в пену и смешать с горячим пюре, туда же добавить 1 желток, перемешать.
8. Форму смазать маслом, выложить половину пюре, на пюре - фарш с овощами, и сверху - оставшееся пюре.
9. Разровнять и смазать оставшимся желтком.
10. Выпекать в духовке при 180 градусах до румяной корочки.