Мьезмы по-китайски или китайские котлеты

Сложный рецепт мьезмов по-китайски или китайские котлеты китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 171 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Свинина 250 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Соевый соус 3 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Кукурузные хлопья 0.5 стак.
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Гвоздика 0.25 ч. ложк
• Оливковое масло 1 ст. ложк
• Капуста пекинская 0.5 шт.
• Репчатый лук белый 0.5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Мандарины 0.5 шт.
• Сельдерей 10 г.
• Корень имбиря 10 г.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Поваренная соль 0.25 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Перец черный горошек 0.25 ч. ложк

Пошагово

1. Простой и быстрый рецепт. Хотя рецепт и китайский, но продукты все доступны. Это еще и вкусно.
2. Для начала нужно приготовить фарш для котлет. Для этого нужно мясо свинины нарезать маленькими кубиками (1 на 1 сантиметр). Лучше мясо нарезать когда оно чуть замороженное. Конечно можно кусочки и крупнее нарезать.
3. Теперь почистить и помыть морковь и лук. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке (у меня замороженная морковь). Соединим все в глубокой миске. Туда же отправим чеснок, выдавленный через пресс (у меня 4 зубчика, вы кладите на свой вкус).
4. В миску с подготовленными продуктами налить 3-4 столовые ложки соевого соуса. Перец черный горошком растереть в ступке и добавить к продуктам. Я еще добавила свежий имбирь (на мелкой терке), но это не обязательно. Все хорошо перемешать. И только теперь пробуем на соль (у нас соевый соус соленый). Если нужно, тогда посолите. Миску с фаршем ставим в холодильник на 20 минут, что бы мясо чуть замариновалось. Яйцо и муку пока не добавляем.
5. Пока мясо стоит в холодильнике я приготовлю кашу и салат. Я готовлю на 2 порции. В кастрюлю высыпать половину стакана кукурузных хлопьев и налить один стакан воды. Поставить на плиту и как только закипит, нужно посолить, добавить гвоздику (на свой вкус) и налить одну столовую ложку оливкового масла (или любое растительное). Варить до готовности.
6. Пока варится каша я приготовлю салат.
7. Нарезать пекинскую капусту и чуть отжать руками. Морковь нарезать тонкой соломкой.
8. Лук нарезать полукольцами, а имбирь мелкой соломкой или натереть на терке.
9. Корень сельдерея натереть на терке. Много сельдерея класть не нужно. Хотя это на любителя.
10. И мандарин. У меня ушло половина мандарина. Я его нарезала поперек долек. Убрать косточки.
11. Все ингредиенты соединяем в миске, солим, перчим. Заправить оливковым маслом на свой вкус. Я еще добавила одну чайную ложку сахара. Салат готов.
12. Каша тоже готова. Накрыть кастрюлю полотенцем, что бы не так быстро остыла.
13. А сами займемся котлетами. Достали миску с фаршем из холодильника. Вбить в фарш одно яйцо и добавить 2-3 столовые ложки муки. Хорошо перемешать, попробовать на соль.
14. Хорошо разогреть сковороду, налить 2 столовые ложки подсолнечного масла. Сформировать мокрыми руками котлеты и выложить на сковороду. Можно выкладывать столовой ложкой (как оладьи). И жарить на среднем огне до готовности.
15. Котлеты готовы. Формируем блюдо.
16. Выложить кашу. Сверху котлеты и рядом салат. Приятного аппетита!