Заварное безе

Национальная кухня:
  1. Зоя_О

    By:Зоя_Оin: 6 дек 2016
    Однораленко

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    61

    Предлагаю приготовить вкусные и красивые печеньки — заварное безе. Такое безе готовится на водяной бане и должно получиться даже у тех, у которых безе обычным способом получаться почему-то не хочет.

    Из одного белка и 50 г сахарной пудры получается довольно много воздушных безешек. Их можно подать к ароматному чаю как самостоятельный десерт или склеить попарно вареной сгущёнкой, шоколадным ганашем или масляным кремом. Тогда вы получите полноценные пирожные.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 1 час 5 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 154 килокалорий
    • Повод: Десерт

    Заварное безе

    Ингредиенты на 8 порций

    • Белки куриные 1 шт.
    • Кислота лимонная 1 щепотка
    • Сахарная пудра 50 г

    Пошагово

    1. Для работы нам понадобится белок, сахарная пудра и лимонная кислота.
    2. Поместить посуду с 1 белком на водяную баню и взбить с лимонной кислотой (1 щепотка) в крепкую пену. Порциями добавлять сахарную пудру (50 г), постоянно взбивая. Масса должна получиться гладкой, пышной и блестящей. Не переварить массу!
    3. Противень выстелить кулинарной бумагой и с помощью кулинарного шприца отсадить фигурные печеньки.
    4. Готовить в предварительно разогретой до 100°С духовке приблизительно 45 минут.
    5. Заварное безе готово.
     


  2. axbjboia

    By:axbjboiain: 11 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    35
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Isxapni, Iniryaeih и Lixeciiie нравится это.
  3. Eioeiaqob

    By:Eioeiaqobin: 18 авг 2017
    Сержантова Виктория

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    31
    Я тоже обожаю заварное безе
    но сама делала только один раз.
     
    Микулич С нравится это.
  4. Oulkkoub

    By:Oulkkoubin: 10 ноя 2017
    Отченко Зина

    Регистрация:
    1 май 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    9
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Udeeuzd и Aoceihreg нравится это.
  5. Dnpeujww

    By:Dnpeujwwin: 29 дек 2017
    Тупикова

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    73
    Ой...как вкусно!!! Обожаю заварное безе!!!!
     
    Newjgeoau и arishal нравится это.
  6. Глинченко Л

    By:Глинченко Лin: 9 сен 2018
    Глинченко Лида

    Регистрация:
    27 апр 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    16
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  7. Uiuvexvae

    By:Uiuvexvaein: 4 окт 2018
    Бахтурина

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    20
    Посмотрела на фото заварного безе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
Top