Куриные котлетки

Этот рецепт довольно прост, к тому же, бюджетен. Курица дешевле мяса, а усваивается лучше. Да и вообще, птицу я люблю. Вот, как приготовить куриные котлетки.

Если вы взялись готовить котлеты, то вам следует сразу определиться, из чего они будут. Если вы хотите пообедать посытнее и любите птицу, тогда запаситесь большим количеством мяса. Почему? Да потому, что птица, как правило, менее калорийная и сытная, чем, например, говядина или свинина.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 62 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Курица филе — 800 Грамм
• Яйца — 1-2 Штук
• Батон — 150 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Молоко — 100 Миллилитров
• Масло растительное — 100 Миллилитров
• Соль, перец, специи — По вкусу

Пошагово

1. Итак, я взяла куриное филе уже в разделанном виде. Нужно его сперва помыть, а затем, нарезать на куски. Чистим репчатый лук, нарезаем на 4 части. Отрезаем пару кусков белого батона и замачиваем в малом количестве молока.
2. Теперь достаем мясорубку. Если у вас ее нет, тогда заранее об этом подумайте и купите сразу куриный фарш. Перемалываю в мясорубке куриное филе, репчатый лук и размоченный батон.
3. Все ингредиенты перемолоты. Разбиваю в получившийся фарш одно крупное яйцо. Насыпаю соль, перец и немного сушеной зелени. Все тщательно перемешиваю до равномерного состояния.
4. Ставлю сковородку на плиту. Наливаю подсолнечного масла. Начинаю делать котлетки. Скатываю руками из фарша колобки и прижимаю их ладошками. Выкладываю в разгоряченное масло и обжариваю до готовности с двух сторон.
5. Котлеты я жарю на среднем огне, иногда накрываю крышкой, чтобы они пропарились. Но это, если котлеты крупные. Подаем на стол с гарниром или салатиком. Приятного аппетита!