Пышные пончики из духовки

Простой рецепт пышных пончиков из духовки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 158 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 158 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Молоко ½ стакана
• Топленое сливочное масло 1 столовая ложка
• Сухие дрожжи 1 чайная ложка
• Сахар 70 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 250 г
• Соль щепотка

Пошагово

1. Дрожжи залить теплым молоком (не горячим), отставить на 5 минут.
2. Добавить сливочное масло и сахар, перемешивая миксером на низкой скорости, ввести яйцо, муку, соль, продолжая мешать.
3. Переключится на крюк для теста и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости.
4. Если тесто слишком липкое, добавить муку 1–2 столовых ложек, слишком сухое? Добавить немного молока. В конце концов, тесто должно стать мягким и гладким и совсем немного липким.
5. Выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, несколько раз подмесить и сформировать в шар, поместить в емкость, смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место, пока тесто не увеличится в 2 раза, около 25–45 минут (я ставлю в таз с горечеватой водой).
6. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто, разделить на 2 части, каждую часть раскатать толщиной около 0,5–0,7 см.
7. Вырезать окружности (у меня стакан 7 см), переложить на противень, застеленный пергаментом. Вырезать сердцевину (у меня 2 см), накрыть полотенцем и оставить подходить на 25–45 минут (без сквозняков).
8. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 6–10 минут до легкого золочения, не засушиваем.
9. Вынуть пончики из духовки и дайте остыть в течение 1–2 минут, опустить каждый из них в растопленное сливочное масло и быстро бросить в смесь сахара и корицы. Подавать сразу же.