Сегодня готовим вкуснейший и ароматнейший хлеб в форме гармошки с чеснком, сыром и розмарином!!! Нежная структура хлеба, интересная формовка и очень привлекательный аромат мало кого оставит равнодушным. Готовится очень просто!Настоятельно рекомендую приготовить этот хлеб, порадуйте своих домочадцев вкуснейшим, домашним хлебом на итальянский манер. Если у вас не оказалось свежего розмарина? то можно заменить на сухой, ароматно будет также с тимьяном или орегано.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 327 килокалорийПовод: Ужин, обед, завтракИнгредиенты на 6 порцийДрожжи свежие 20 гМасло оливковое Extra Virgin 100 млМолоко 250 млМука пшеничная 450 гРозмарин свежий 3 веточкаСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Сыр Гауда 100 гЧеснок 3 зубчикПошаговоПриготовим все ингредиенты: муку, дрожжи, масло оливковое, розмарин, соль, чеснок, молоко, сыр, сахар.В тёплом молоке растворить дрожжи, 2-3 стакана муки и оставить в тёплом месте до появления «шапочки».В подошедшую опару влить 50 мл оливкового масла, добавить соль и перемешать.Всыпать частями оставшуюся муку.Замесить мягкое и эластичное тесто. Накрыть плёнкой и убрать в тёплое место примерно на 1 час.Тесто должно хорошо «подойти», увеличиться в размере в 2-3 раза. Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.Разделить для удобства на 2 части, раскатать в прямоугольный пласт.Смазать оливковым маслом.И разрезать на квадраты одинакового размера.Смешать натёртый сыр, чеснок и измельчённый розмарин.На квадраты теста присыпать сыр с розмарином.Затем сложить квадраты стопками.В смазанную форму для кекса выложить квадратики теста стоя, не придавливая! Оставить в тёплом месте ещё минут на 30.После растойки они увеличатся. Выпекать при 190°С минут 35-40. После 10 мин выпекания, желательно, верх накрыть фольгой, чтобы верх не пригорел.Готовый хлеб оставить в форме мин на 10, затем остудить на решётке.