Торт «Монастырская изба»

Несложный рецепт торта «Монастырская изба» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 121 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 121 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 7 порций

• мука ржаная 3-3,5 ст.
• сметана 300 г
• маргарин 250 г
• сахар 1/1, ст.
• вишня (замороженная) 500 г
• ванильный сахар 1 ч. л.
• сода 1 ч. л.
• соль щепотка
• сливки молочные (30-35%) 300-350 г
• вареная сгущенка 1 банка
• шоколад молочный 1 плитка

Пошагово

1. Вишню выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Маргарин растопить на паровой бане.
3. Добавить сахар, соль, ванильный сахар и сметану.
4. В отдельной посуде погасить соду с уксусом, затем добавить в массу и тщательно перемешать.
5. Полученную массу влить в муку.
6. Замесить тесто.
7. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 1 час.
8. Охлажденное тесто разрезать на 15 частей.
9. Каждую часть раскатать в виде полосочки.
10. Выложить вишню.
11. Тесто завернуть трубочкой.
12. Застелить противень бумагой для выпечки.
13. Выложить подготовленные трубочки, поставить в уже разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 7-8 минут на одной стороне, затем трубочки перевернуь на другую сторону и выпекать тоже примерно 7-8 минут.
14. Готовые трубочки остудить.
15. Пока трубочки остывают можно приготовить крем для торта.
16. В подготовленную посуду влить сгущенное молоко и добавить сливки.
17. Полученную массу тщательно взбить и поставить в холодильник примерно на полчаса, чтобы крем немного застыл.
18. Из трубочек «построить» домик (по принципу 5 Х4 Х3 Х2 Х1), при этом каждый слой обильно смазывать кремом.
19. Шоколад растопить на паровой бане или натереть на терке.
20. Растопленным шоколадом полить торт или посыпать его натертым шоколадом.
21. Поставить в холодильник примерно на 4-5 часов, чтобы торт хорошо пропитался.