Блинчики закусочные с яичным соусом

Простой рецепт блинчиков закусочных с яичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 214 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 214 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Блины 4 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Сыр плавленый 1 шт.
• Чеснок 10 г.
• Майонез 1 ч. ложк
• Поваренная соль 0.05 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.05 ч. ложк
• Растительное масло 1 ст. ложк

Пошагово

1. Для приготовления закусочных блинчиков с яичным соусом нам потребуется: три куриных яйца, плавленый сырок (без наполнителя, типа «Дружбы»), два - три зубчика чеснока, совсем немного майонеза, соль, черный молотый перец, растительное масло без запаха, ну и сами блинчики (тоненькие, большого диаметра). Удачный рецепт блинчиков у каждой хозяйки свой, выпекаем по нему блинчики и охлаждаем. Или же берем готовые блинчики без начинки, что я и сделала.
2. Куриные яйца кладем в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем огонь убавляем и варим яйца еще минут десять. После этого заливаем яйца холодной водой и оставляем, пока полностью не остынут. Яйца чистим, два из них разделяем на белки и желтки и эти два желтка пока откладываем в сторону, они нам понадобятся для соуса. Чеснок тоже чистим.
3. Белки и оставшееся целое яйцо натираем на терке.
4. Также на терке натираем плавленый сырок (если сыр слишком мягкий, то чтобы его было легко натереть на терке, можно подержать его в морозилке минут десять - пятнадцать). На мелкой терке натираем один - два зубчика чеснока (один зубчик оставляем для соуса). Соединяем яйца, плавленый сыр, чеснок и заправляем все это майонезом. Майонеза добавляем совсем немного, он нужен только для того, чтобы соединить остальные составляющие. Перемешиваем и начинка готова.
5. Далее берем один блинчик, на один край накладываем немного получившейся начинки.
6. Сворачиваем блинчик в рулет, желательно сворачивать поплотнее.
7. Готовые блинчики убираем в холодильник на полчасика.
8. Пока блинчики охлаждаются, подготовим соус. Отложенные яичные желтки растираем в мелкую крошку. Зубчик чеснока натираем на самой мелкой терке, добавляем к желткам.
9. Добавляем к желткам растительное масло без запаха, как следует перемешиваем, должна получиться более - менее однородная масса. Вместо растительного масла можно добавить размягченное сливочное.
10. Затем добавляем соль и черный молотый перец.
11. Перемешиваем. Соус готов.
12. Блинчики разрезаем на несколько частей, выкладываем на сервировочную тарелку, сверху выкладываем соус. Подаем в качестве закуски. Приятного аппетита!