Шоколадное печенье

Национальная кухня:
  1. Винокурова В

    By:Винокурова Вin: 8 фев 2017
    Винокурова Вера

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    25

     

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 31 килокалорий

    Шоколадное печенье

    Ингредиенты на 20 порций

    • 110 г сливочного масла
    • 80-100 г тростникового сахара
    • 120-130 г муки
    • 20 г порошка какао
    • 1 яйцо
    • 1 ст. л. апельсиновой цедры
    • 1/1, ч. л. соли

    Пошагово

    1. Достаньте масло из холодильника за 30 минут до начала приготовления печенья.
    2. Подготовьте продукты: в блендере или кофемолке измельчите сахар в пудру. Разделите яйцо на белок и желток. Муку просейте вместе с какао.
    3. Миксером взбейте мягкое масло до кремообразного состояния. Продолжая взбивать, добавьте соль и постепенно введите сахарную пудру. Добавьте желток и продолжайте взбивать на средней скорости ещё пару минут.
    4. Постепенно, по частям, всыпьте в масляную смесь муку и какао, хорошо перемешивая после каждой новой порции. Добавьте апельсиновую цедру и замесите мягкое однородное тесто.
    5. Сформируйте тесто в шар, переложите на лист фольги и сформируйте из теста плотный цилиндр диаметром 4,5 см. Если тесто слишком мягкое и не хочет принимать форму, следует поставить его на полчаса в холодильник. Заверните цилиндр в фольгу и положите в холодильник минимум на 2 часа.
    6. Разогрейте духовку до 180 С. Противень застелите бумагой для выпечки.
    7. Достаньте тесто из холодильника, снимите фольгу и нарежьте острым ножом на шайбы толщиной около 1 см. Разложите печенье на противень.
    8. Выпекайте печенье 10-12 минут. Печенье должно оставаться мягким, на последних минутах следите, чтобы печенье не подгорело.
     

    bogacheva96 нравится это.

  2. Avuuxwxz

    By:Avuuxwxzin: 23 фев 2017
    Петреченко Аня

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    22
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  3. Xoomidr

    By:Xoomidrin: 22 июл 2017
    Кондакова

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    25
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Dyekioiw, АсяЛ и Алиса_Г нравится это.
  4. Tanouei

    By:Tanoueiin: 10 ноя 2017
    Шуваева Виктория

    Регистрация:
    10 сен 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    14
    Готовила вчера шоколадного печенья по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Oqooarhen нравится это.
Top