Творожная запеканка

В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов творожной запеканки. Этот - самый удачный, к тому же он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 146 килокалорий
• Повод: Завтрак, Ланч, Полдник

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г творога
• 3 яйца (разделить желтки и белки)
• 5 ст. л. манной крупы
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• ванилин
• изюм или сушеная клюква - по вкусу

Пошагово

1. Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе
2. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета.
3. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем. В этот раз при выкладывании теста прослоила замороженной клубникой