Простой рецепт творожных блинчиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 144 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 144 килокалорийИнгредиенты на 14 порцийДля блинов:Яйца (одно в начинку) 3 шт.Молоко (из этого 200 мл (1 стак. ) в соус) 1.2 лСоль по вкусуСахар (часть в начинку и часть в соус) 1.5 чайн. л.Мука (сколько тесто возьмет) 350 грДля начинки:Творог (жирный) 0.5 кгИзюм 100 грДля соуса:Яичные желтки 1 шт.ПошаговоГоворят, рецепт творожных блинов родом из Австрии. Как ни странно, моя мама, которая в Австрии сроду никогда не была, готовит точно такие же. Говорит, бабушка из Тамбова научила.Для начала приготовим блины. У каждой хозяйки свой рецепт, лично я делаю так:взбиваю яйца, добавляю немного молока, соль, сахар, взбиваю еще раз;добавляю муку, не всю, растираю тесто ложкой чтобы не было комков;вливаю часть молока, размешиваю, опять добавляю муку;растираю тесто, а потом развожу молоком до нужной консистенции;вливаю растительное масло, размешиваю;жарю тонкие или толстые блины (для толстых тесто должно быть погуще).Для начинки разотрем творог с яйцом, сахаром и сливками, добавим промытый изюм. Или возьмем готовую сырковую массу из ближайшего супермаркета. Смажем начинкой наши блины, свернем в рулетик, каждый разрежем пополам наискосок. Уложим в сковороду или любую форму внахлест. Готовим соус: взобьем желток, сахар и молоко. Заливаем наши блины и ставим на плиту на маленький огонь или в духовку при температуре 180 градусов на полчасика, чтобы зарумянились. Можно чем - нибудь украсить товрожные блинчики, а можно слопать и так, один вид такой еды и так никого не оставляет равнодушным.
Именно творожные блинчики часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.