Еще один рецепт консервированных огурцов — огурцы по-болгарски. Вкусные, сочные, хрустящие огурцы с разным изобилием вкусов. Хотя это уже почти салат. Очень вкусно! Рекомендую!Количество порций: 1-2Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 61 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюОгурцы — 1 КилограммЛук — 100 ГраммКрасный болгарский перец — 200 ГраммЗелень сельдерея — 40 ГраммЗелень петрушки — 40 ГраммЗзелень и соцветие укропа — 60 ГраммЧеснока — 40 ГраммКорень хрена — 40 ГраммУксус 3% — 480 МиллилитровСоль — 80 ГраммСахар — 80 ГраммЧерного перец — - Грамм (несколько горошин)ПошаговоТщательно вымыть огурцы и нарезать кружочками по 4-5 мм.Лук рорезать полукольцами шириной 2-3 мм.Перец очистить от семян и нарезать полосками шириной 3-4 мм.Зелень помыть и нарезать кусками длиной 10-15 см.Очистить корни хрена и нарезать кубиками или кусочками.Очистить и нарезать не очень мелко чеснок.Приготовим заливку. Соль и сахар растворить в кипятке, после добавить перец и уксус.Укладываем банку. Первыми идут огурцы.Затем слой перца.Ссверху зелень.Потом лук.Тогда разливаем маринад по банкам и стерилизуем их, опуская каждую в кипящую воду на 15 минут.Огурцы по - болгарски готовы. Приятного аппетита!