Салат Мимоза с сыром (без яиц)

Простой рецепт салата Мимоза с сыром (без яиц) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 238 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 238 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество

Ингредиенты на 6 порций

• твердый сыр (чеддер или другой сыр ярко - желтого цвета) – 100 г
• рыбные консервы (в масле или в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка
• картофель крупный – 2 средние картофелины
• белый репчатый лук – 2 средние луковицы
• майонез – 200-250 г
• плавленый сыр одним куском (не в баночке) – 100 г

Пошагово

1. Плавленый сыр заранее положить в морозильник. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, охладить, натереть на терке.
2. Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.
3. Рыбу достать из банки, удалить крупные косточки. Если консервы «в масле», лучше обсушить рыбу от масла (оно, как правило, невысокого качества); используйте для этого сложенное в несколько слоев бумажное полотенце. Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере.
4. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.
5. Натереть замороженный сыр на средней или мелкой терке. Выложить его в широкое, но не очень глубокое блюдо ровным слоем. Смазать сверху 1/1, майонеза.
6. Выложить слой размятой рыбы, затем слой лука. Смазать сверху 1/1, майонеза. Выложить слой картофеля. Смазать оставшимся майонезом. В качестве завершающего слоя натереть на терке ярко - желтый сыр.
7. До подачи к столу салат «Мимоза» должен настояться в холодильнике хотя бы 2 часа, а лучше в течение ночи.

В этом варианте Мимозы не используются яйца. Поэтому если вам по какой-либо причине приходится исключать яйца из своего рациона — или вы просто их не любите, приготовьте Мимозу по этому рецепту.