Торт с ореховой пастой

Непростой рецепт торта с ореховой пастой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 274 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание, Замораживание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 274 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

Ингредиенты на 6 порций

• яйца куриные - 4 шт.
• мука пшеничная - 1,5 стакана
• сахар - 1,5 стакана
• ванилин - 1 пакетик
• яичные белки - 3 шт.
• сахарная пудра - 300 г
• сок половины лимона
• какао - порошок - 2 ст. л.
• мягкий творог 600 г.
• желатин 30 г
• ореховая паста - 400 г
• бананы 2 шт, малина и голубика по 300 г
• ром с кофе для пропитки
• конфеты, печенье, шоколад для украшения
• обжаренный фундук - 150 г

Пошагово

1. Испечь бисквит: взбить яйца в пену, добавить постепенно сахар и ванилин, взбивать еще минут 5-10. Добавлять постепенно муку (миксер должен находиться на минимально скорости, потом увеличить) и взбивать 7 минут. Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.
2. Готовим творожное суфле. Желатин замачиваем в воде и готовим согласно инструкции. Смешиваем в миске мягкий творог с 250 граммами ореховой пасты, взбиваем миксером до однородной массы, добавляем сахарную пудру примерно 100 грамм. В конце добавить готовый желатин и взбивать еще.
3. Подготавливаем крем. Охлажденные белки взбиваем в плотную пену, добавляем сок половины лимона и 2 пакетика сахарной пудры и какао - порошок. Взбивать еще минут 10.
4. Бисквит разрезаем на 3 коржа. Пропитываем кофейно - ромовой смесью.
5. На первый корж выкладываем малину и нарезанные бананы. Сверху слегка припудрить фрукты и выложить второй корж.
6. Теперь надеваем кольцо от формы для выпечки - это нужно для того, чтобы наше суфле не растекалось во время застывания. Выкладываем суфле, разравниваем и ставим в холодильник до застывания примерно на 30-40 минут. После застывания снимаем кольцо, выкладываем третий корж, промазываем его густо оставшейся ореховой пастой.
7. Украсить торт можно как представлено на фотографии. Смазываем борты торта кремом и убираем на 30 минут в холодильник.
8. Приятного чаепития!