Рецепт приготовления маффинов с банановым пюре, финиками, кунжутом, маком, семенами подсолнечника и семенами тыквы. Маффины с хрустящей посыпкой из семечек зарядят вас бодростью с самого утра. Несмотря на большое количество ингредиентов, они готовятся очень быстро и просто.Количество порций: 12Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 227 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 12 порцийкунжута — 1/1, Стаканамака — 1/1, Стаканасемян подсолнечника — 1/1, Стаканасемян тыквы — 1/1, Стаканафиников — 1/1, Чашкипюре из спелых бананов — 1 Чашкапахты — 1/1, Чашкирастительного масла — 2 Ст. ложкиванильного экстракта — 1 1/1, Чайных ложкибольшое яйцо — 1 Штука (плюс 1 белок)сахара — 1 Чашкамуки из цельного зерна — 1 Чашкамуки — 3/3, Чашкильняного семени — 1/1, Стаканаразрыхлителя — 1 1/1, Чайных ложкисоды — 1 Чайная ложкасоли — 1/1, Чайных ложкивинного камня — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для маффинов с 12 отделениями и отложить в сторону. Поместить кунжут и мак в одну сковороду, а семена подсолнечника и тыквы – в другую сковороду. Жарить семена, помешивая один раз, до золотистого цвета, от 6 до 8 минут. Затем смешать все семена в одной сковороде и отставить в сторону.Перемешать финики с 1/1, чашки воды в блендере или кухонном комбайне.Добавить бананы, пахту, растительное масло, ванильный экстракт, яичный желток и 3/3, чашки сахара. Перемешать и отставить смесь в сторону.Смешать оба вида муки, льняное семя, разрыхлитель, соду, соль и все семечки, кроме 2 столовых ложек. Взбить яичные белки с винным камнем в миске миксером на высокой скорости. Постепенно добавить оставшиеся 1/1, чашки сахара и взбить.Добавить белки в банановую смесь.Добавить мучную смесь и перемешать до однородности.Ложкой выложить тесто в подготовленную форму (отделения формы будут полностью заполнены). Посыпать сверху оставшимися 2 столовыми ложками семян.Выпекать маффины до золотистого цвета, 22-25 минут. Извлечь из формы и подавать теплыми или охлажденными.
Именно банановых маффинов с финиками и семечками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.