Каждая женщина по определению изящная и утонченная натура. Гармония вкуса в представленном блюде не оставит равнодушной даже самую капризную хозяйку.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 255 килокалорийПовод: На праздник, 8 МартаИнгредиенты на 5 порцийГовядина (вырезка) — 0,5 кгЧеснок — 6 зуб.Петрушка — 1 пуч.Сметана — 5 ст. л.Лимонный сок — 5 ст. л.Смородина краснаяСольПерец черныйПошаговоОбмыть мясо, промокнуть салфеткойНарезать мясо на порционные куски, шириной 1 см, хорошо отбить с двух сторон.Сбрызнуть лимонным сокомПосолить, поперчитьМелко натертый чеснок смешать с петрушкой.Выложить начинку ровным слоем на мясо.Свернуть рулетиками и скрепить зубочистками. Выложить в сковороду.Готовить на медленном огне без масла, в собственном соку 30-35 минутСметану взбить в блендере со смородиной 20-30 секунд.. Готовое блюдо подавать с соусом, украсив веточкой эстрагона и ягодами красной смородины. Приятного аппетита!