Английский яблочный пирог

Знаете ли вы, что самый большой яблочный пирог в мире был приготовлен в Великобритании в городе Чьюиттс-Фарм. Под руководством шеф-повара Глин Кристиана. Был испечён пирог высотой 12 метров, шириной 7 метров, весом 13 тонн 66 килограммов. Над изготовлением этого яблочного пирога трудились 2 дня, с 25 по 27 августа 1982 года.

Мы с вами сегодня не будем ставить мировые рекорды в области кулинарии, а просто и быстро приготовим вкусный «Английский пирог». Яблочная начинка для пирога — это своего рода классика для ряда разных стран. Яблоки не являются дефицитом на протяжении всего года, поэтому вы всегда можете побаловать себя и своих близких ароматным яблочным пирогом! Такое лакомство идеально подойдет к вечернему чаю. Приятного аппетита!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 317 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Корица молотая 0.25 ч. л.
• Масло сливочное 125 г
• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Мускатный орех молотый 3 г
• Овсяные хлопья 100 г
• Сахар 180 г
• Соль 1 щепотка
• Начинка
• Масло сливочное 25 г
• Сахар 2 ст. л.
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Сок лимонный 3 ст. л.
• Яблоко 4 шт.

Пошагово

1. Для приготовления пирога нам потребуется: пшеничная мука, сливочное масло, овсяные хлопья, сахар, соль, молоко, яблоки, лимонный сок, корица и мускатный орех.
2. Растопить сливочное масло.
3. Растопленное сливочное масло смешать с солью и просеянной мукой.
4. Добавить овсяные хлопья мелкого помола, 1/1, ч. л. корицы и щепотку мускатного ореха — всё тщательно перемешать.
5. Добавить сахар.
6. Влить молоко и хорошо размешать тесто.
7. Яблоки очистить от кожицы. Каждое яблоко разрезать на 16 тонких долек. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарным песком и полить растопленным сливочным маслом.
8. Разогреть духовку до 220 °С. В смазанную маслом форму (форму можно также застелить бумагой для выпечки) выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.
9. Достать форму из духовки. Выложить на тесто яблоки и вернуть в духовку. Температуру нужно снизить до 180 °С. Выпекать до готовности, от 30 до 50 минут (готовность проверить спичкой). В процессе выпечки, при необходимости, форму сверху прикрыть фольгой.
10. Готовый пирог достать из духовки и дать ему остыть в форме. Затем переложить на блюдо. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.