Хлеб с вялеными помидорами, сыром и тимьяном

Потрясающий хлеб! Очень богатый, яркий вкус! Советую ингредиенты не заменять. Вяленые помидоры можно приготовить самим Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 700 г.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 93 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• 300 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 10 г сухих дрожжей (или 40 сырых)
• 2 ч. л. соли
• 400–450 г муки
• 150 г вяленых помидоров
• 150 г сыра (в идеале — Пармезана)
• 7–10 веточек тимьяна (или 2 ч. л. сушеных трав)

Пошагово

1. Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим).
2. Добавить сахар и дрожжи.
3. Добавить 100 г муки, перемешать.
4. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Опара должна подняться (у меня на это ушло 20 минут).
5. У тимьяна листики освободить от веточек.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
8. В опару добавить размягченное масло и соль.
9. Перемешать.
10. Добавить помидоры и тимьян.
11. Перемешать.
12. Добавить сыр.
13. Перемешать.
14. Добавить оставшуюся муку (300–350 г), замесить тесто.
15. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место.
16. Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).
17. Форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см) немного смазать маслом, выложить тесто.
18. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место.
19. Дать подняться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.
20. Приятного аппетита!