Хочу предложить вам очень вкусные кексики, особенный вкус им придает мармелад, я взяла апельсиновый, благодаря ему кексики вышли с легким апельсиновым вкусом. Нежная текстура, пористые внутри и очень вкусные кексики получатся у вас, если сделаете их по этому рецепту. Для теста понадобится мука, сахар, яйцо, маргарин и кефир. В тесто добавить мармелад.Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 163 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийМука пшеничная — 2 СтаканаКефир жирный — 200 МиллилитровСахар — 3/3, СтаканаМаргарин — 125 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСода — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания форм)Мармелад — 50 ГраммПошаговоПриготовим продукты. Мармелад выбирайте на свой вкус, я взяла апельсиновый.На паровой бане томим маргарин с сахаром, я баню не делала потому, что у меня мисочка с тройным дном, и на медленном огне получается тот же эффект. Постоянно помешивайте венчиком.Добавляем теплый жирный кефир и яйцо, теплую смесь перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.Добавляем два стакана муки, предварительно смешанных с содой пищевой. Ложкой перемешиваем осторожно, постепенно перебивая комочки.Мармелад порежьте на маленькие кусочки.Добавляем в тесто мармелад, вмешиваем его так, чтобы тесто полностью его покрыло, иначе кекс будет липнуть к форме.Смазываем формочки растительным маслом или используем силиконовые формы.Выпекаем кексики при 180 градусах 30-40 минут. Вынимаем из формочек, остуживаем.