Подавать можно на круглых соленых крекерах, выглядит празднично, при этом еще очень вкусно!!!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Детское менюСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 45 минутКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 137 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюКуриная печень 300 гРепчатый лук 1 штукаСливочное масло 50 гКартофельный крахмал 1 чайная ложкаСоль по вкусуЛавровый лист 1 штукаЧерный душистый перец 2 штукиМолотый мускатный орех по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоПечень очистить от жил и проток, если попадаются желчные мешочки удалять нужно аккуратно, чтобы горечь не попала на печень (возможно, что эта горечь придаст горький вкус блюду), хорошенько промыть проточной водой, замочить в молоке на 1 час.Печень извлечь из молока, еще раз промыть, залить водой, посолить по вкусу, добавить разрезанный на 4 части лук, лавровый лист и душистый перец, довести до кипения на среднем огне, когда закипит, варить еще 20 минут на слабом огне.После того как печень приготовилась, процедить, вынуть перец и лавровый лист, поместить в блендер, и перемешивать 1-2 минуты до устранения видимых кусков.В полученную массу добавить мускатный орех, перец черный молотый, крахмал, и сливочное масло, все хорошенько перемешать, если масса сильно густая можно добавить пару ложек бульона, в котором варилась печень.Поместить в удобную тару и охладить в холодильнике.
Печеночный паштет для детей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию