Бисквитный пирог Шоколадный Экспрессо

Это блюдо сделает праздничным любой день!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 306 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 60 гр
• Шоколад (горький) 60 гр
• Яйца 6 шт.
• Сахар 125 гр
• Ваниль 1 чайн. л.
• Мука 0.75 стак. (200 мл)

Пошагово

1. В Англии не принято приглашать гостей к обеду. Обычно, гости приходят на чай. И чаепития эти предполагают полный стол всякой еды. Но традиционно обязательно присутствуют бисквиты. Предлагаю вам кулинарный рецепт шоколадного бисквита «Экспрессо».
2. Сначала разогреваем духовку. Формы смазываем жиром и слегка присыпаем мукой.
3. В кастрюлю кладем шоколад и сливочное масло. Растапливаем их вместе на медленном огне, постоянно помешивая. Потом отставляем в сторону остывать.
4. В большой миске смешиваем яйца, сахар и ваниль. Устанавливаем миску на кастрюле с кипящей водой, так, чтобы миска со смесью была на пять сантиметров выше поверхности воды. И согреваем смесь на слабом огне, помешивая, пока она не станет теплой. Снимаем с огня и взбиваем в миксере. Взбивать нужно около 15 минут, пока смесь в три раза не увеличится в объеме.
5. Аккуратно всыпаем в нее муку, не больше трети стакана за раз. Потом, так же постепенно, вливаем шоколад с маслом. Разливаем равномерно в формы, и выпекаем до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. 10 минут остужаем в форме, а потом вынимаем бисквит и даем ему остыть полностью.
6. Такой бисквит подают к столу с ванильным мороженным.