Простой рецепт ванильных оладушек на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 221 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 221 килокалорийИнгредиенты на 30 порцийКефир 200 мл.Куриное яйцо 1 шт.Пищевая йодированная соль 1 ч. ложкСахар 1 ч. ложкДрожжи сухие 3 г.Мука пшеничная 150 г.Ванильная эссенция 1 ч. ложкПодсолнечное масло 30 мл.ПошаговоВанильные оладушки на кефире - это отличный вариант к завтраку или полднику. Оладушки по популярности своей не отстают от блинчиков. Рецептов приготовления много. Я готовлю к примеру дрожжевые, на молоке, кефире и даже картофельной воде. Однако сегодня хочу поделиться рецептом ванильных оладушек именно на кефире. Кефир кстати подойдет не первой свежести и да, я заметила, на нем оладушки получаются вкуснее. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 30 небольших оладушек. В чашу отправляем кефир (кефир можно заменить на скисшее молоко или сыворотку), Продукты можно достать из холодильника заранее, примерно за 30 минут до готовки.В чашу с кефиром вводим одно куриное яйцо. Если к примеру у вас в холодильнике имеются только белки или желтки, то их можно ввести вместо яйца.Далее добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Тесто на оладушки я замешиваю обычно не сладкое, но все зависит от вкусов, сахара можно добавить чуть больше.Муку предварительно желательно просеять и ввести. Добавить ванильный экстракт и замесить тесто. Если у вас его нет, то можно добавить ванильный сахар, а еще лучше стручковую ваниль. Тогда оладушки получатся более ароматнее.Тесто по консистенции не должно быть у вас слишком жидким, но в тоже время и не слишком густым. Даем ему немного отдохнуть, 20-30 минут. Чашу с тестом желательно накрыть полотенцем или пищевой пленкой.Сковороду разогреть, влить немного растительного масла (в процессе жарки, масло подливать в небольших количествах). При помощи столовой ложки выложить одинаковое количества теста на сковороду. Обжарить оладушки с одной стороны до золотистого цвета.Затем аккуратно (я работаю лопаткой) перевернуть оладушки и обжарить с другой стороны, до золотистого цвета. Огонь на плите не должен быть большим, иначе получите угольки вместо оладушек.Оладушки выложить на блюдо с бумажным полотенцем, так вы избавитесь от лишнего масла. Затем переложить на другое блюдо и можно подавать к столу. К оладушкам можно подать любое варенье, джем, сгущенное молоко. Приятного аппетита!