Сегодня будем печь потрясающе вкусный, нежный, воздушный, ароматный кокосовый кекс с белым шоколадом! Его рецепт я очень давно нашла в интернете, и с той поры пеку его очень часто: так он полюбился моей семье!Кекс особенно вкусен на второй день, когда постоит. Попоробуйте и вы! Утром, на завтрак, с молоком...Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 277 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 10 порцийВанилин 1 гЙогурт натуральный 1 ст.Кокосовая стружка 70 гМасло сливочное 80 гМука пшеничная 190 гРазрыхлитель 1.5 ч. л.Сахар 80 гСоль 1 щепоткаШоколад белый 80 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, сливочное масло, ванилин, яйца, кокосовая стружка, белый шоколад (у меня уже нарезанный на кусочки).В миске соединяем размягчённое сливочное масло, яйца, соль, сахар.Всё взбиваем.Добавим йогурт.Взбиваем смесь.Муку, смешанную с разрыхлителем, добавим в смесь. Хорошо перемешаем.Добавим кокосовую стружку и нарезанный на мелкие кусочки белый шоколад.Хорошо перемешаем.В форму для выпечки (размер моей формы 19 х10), застеленную пекарской бумагой, выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке около 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Из готового кекса лучина будет выходить сухой.Кекс готов. Минут 15 остужаем в форме, затем на решётке. Приятного чаепития!