Рецепт приготовления тортеллини с итальянской колбасой, чесноком, орегано, базиликом, сыром и томатно-винным соусом. Это блюдо несомненно будет иметь успех на праздничном ужине. Вместо тортеллини вы можете использовать любые макароны на ваше усмотрение. Вино Марсала, используемое в данном рецепте, производится в Сицилии и может быть использовано во многих других итальянских блюдах, от ризотто до десертов.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 70 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииоливкового масла — 1/1, Чашкисладкой итальянской колбасы — 1 Килограммчеснока — 3 Зубчикасоли — 1 Чайная ложкаперца — 1 Чайная ложкасухого орегано — 1/1, Чайных ложкибазилика — 1/1, Стаканатоматной пасты — 2 Ст. ложкивина Марсала — 1 Стаканбанка (450 г) томатного соуса — 1 Штукакрасного перца — 1/1, Чайных ложкисыр Пармезан — - По вкусуупаковка тортеллини — 1 ШтукаПошаговоПоловину итальянской колбасы очистить от шкурки. Нагреть оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Когда масло нагреется, добавить неочищенную итальянскую колбасу и обжарить несколько минут с каждой стороны. Дать немного остыть и нарезать на кусочки.Добавить очищенную измельченную итальянскую колбасу и обжаривать в сковороде до коричневого цвета. Добавить измельченный чеснок и готовить 1 минуту. Затем добавить сухой орегано и красный перец хлопьями (если вы его используете), перемешать.Добавить томатную пасту и стакан вина Марсала.Затем добавить банку томатного соуса и нарезанную на кусочки итальянскую колбасу. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и жарить в течение 20 минут.В это время отварить макаронные изделия в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду, добавить макароны в томатный соус, перемешать и подавать со свежим сыром Пармезан и базиликом.