Несложный рецепт рулетов из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 173 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 173 килокалорийИнгредиенты на 6 порций1 кабачок200 мл молока2 ст. л. дижонской горчицы1 баклажан1 луковица1 морковка1 ст. л. крахмала2–3 веточки петрушки2 веточки базиликарастительное масло для обжариваниясоль, черный перец по вкусуПошаговоКабачок вымыть, нарезать тонкими продольными пластинами. Молоко вскипятить, снять с огня, добавить горчицу и перемешать.Опустить пластины кабачка в горячее молоко, накрыть крышкой и оставить до тех пор, пока молоко не остынет. Тем временем подготовить начинку.Баклажан вымыть, нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь очистить, нашинковать тонкой соломкой. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь, 4 мин. Добавить баклажан, посолить, поперчить и готовить, 7 мин.Добавить в сковороду крахмал, перемешать и снять с огня.Пластины кабачков вынуть из молока, обсушить бумажной салфеткой.Уложить начинку поровну на пластины, присыпать зеленью. Свернуть пластины рулетом.
УРА!!! Свершилось! Я сделала рулеты из кабачков! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!