Вареники с творогом и печеньем

Предлагаю вашему вниманию особенные интересные вареники, которые состоят из заварного теста на молоке и сливочном масле, а начинкой служит нежный творог со сметаной и печеньем.

Гарантирую, что таких вареников вы ещё не пробовали. Вы самостоятельно сможете регулировать вкус начинки, каждый раз изменяя вкус печенья: это может быть печенье с миндальным вкусом, шоколадное, ореховое и даже печенье с кремовой начинкой.

Также интересно и то, что в состав начинки входит сметана. Печенье вберёт в себя всю сметану и получается достаточно плотная масса, которая даёт возможность без проблем лепить вареники. Также помните, что вареники приготовлены на заварном тесте и поэтому они варятся очень быстро. Следите, чтобы вареники не разварились.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 117 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 2.5 ст.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Печенье песочное 150 г
• Сахар 1 ст. л.
• Сметана 50 г
• Творог 200 г

Пошагово

1. Для работы нам понадобится заварное тесто для вареников на молоке и сливочном масле, печенье, сахар, творог, сметана.
2. Творог протереть через мелкое металлическое сито.
3. Печенье измельчить в кухонном комбайне (насадка — металлический нож) до средней крошки.
4. Соединить творог, печенье, сахар, сметану.
5. Консистенция начинки.
6. Тесто раскатать толщиной 1,5-2 мм. Вырезать стаканом кружки.
7. На каждый кружок выложить 1 столовую ложку начинки.
8. Сформировать вареники.
9. Отварить вареники в подсоленном кипятке.
10. Готовые вареники сразу же выкладывать в сковороду с растопленным сливочным маслом.
11. Подавать вареники горячими.