Рисовые блинчики с цесаркой и арахисовым соусом

Непростой рецепт рисовых блинчиков с цесаркой и арахисовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 234 килокалорий
• Повод: Завтрак, Обед

Ингредиенты на 4 порции

• 300–400 г готового мяса цесарки
• 8 сухих рисовых блинчиков
• 1 длинноплодный огурец
• 50 г ростков золотистой фасоли
• 1 средний красный чили, по желанию
• 2 ст. л. нежареных кунжутных семян
• растительное масло для смазывания
• 2 ст. л. рисового или яблочного уксуса (для соуса
• для соуса:
• 5 ст. л. арахисовой пасты без кусочков
• 5 ст. л. темного соевого соуса
• 3 ст. л. теплой воды
• щепотка мелкого коричневого сахара

Пошагово

1. Чтобы сделать соус, смешайте все ингредиенты до однородности. Если соус кажется вам слишком густым, добавьте еще теплой воды.
2. Очистите огурец от кожицы, разрежьте вдоль пополам, острой ложкой выскребите семена (они не понадобятся). Нарежьте огурец тонкой длинной соломкой.
3. Длинной соломкой нарежьте также мясо цесарки. Из чили (если используете), разрезав пополам, удалите семена и белые перегородки; мякоть нарежьте очень тонкими полукольцами.
4. Слишком длинные ростки фасоли разрежьте пополам.
5. Кунжутные семена насыпьте на сухую сковороду и обжаривайте, потряхивая, на среднем огне 1–2 минуты.
6. Смажьте доску растительным маслом. В глубокую тарелку налейте недавно вскипевшую воду и пару минут дайте ей еще остыть.
7. Окунайте в горячую воду по одному блинчику и оставляйте на
8. 40–50 секунд для размягчения. Мягкий блинчик выкладывайте на
9. подготовленную доску, стряхнув воду.
10. Сразу же опускайте в воду следующий блинчик, а на готовый
11. быстро кладите начинку: цесарку, огурец, ростки, чили, кунжут.
12. Сбрызгивайте соусом, неплотно сворачивайте в трубочку и кладите на блюдо.
13. Так же сделайте остальные блинчики. Оставшийся соус подайте отдельно – в него нужно обмакивать блинчики.