Простой рецепт нежной запеканки из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 174 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 174 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКабачок 500 г.Сыр плавленый 300 г.Куриное яйцо 2 шт.Подсолнечное масло 3 ст. ложкКуркума 1 ч. ложкПетрушка сушеная 1 ст. ложкМорская соль по вкусуПошаговоЯ когда - то готовила эту запеканку, но рецепт был мной забыт из - за того, что на смену пришло много нового. И тут в холодильнике нашлось много кабачков, которые я очень люблю, и захотелось чего - то кабачкового, вкусного и нежного. И тут начались поиски рецепта в старых кулинарных тетрадках. .. Поиски прошли не зря, и рецепт был найден, ура! Запеканка приготовлена, съедена, а результатами я делюсь с вами Итак, какие продукты пригодятся.Кабачки нужно вымыть, обрезать кончики и снять кожицу. Натереть кабачки на крупной терке.Добавить столовую ложку соли, перемешать и отставить на 10 минут.Пока кабачки настаиваются, можно нарезать плавленые сырки. Лучше нарезать их мокрым холодным ножом, чтобы они не прилипали к острию ножа. Нарезать сыр на тоненькие слайсы.По прошествии 10 минут очень и очень тщательно отжать кабачки от образовавшегося сока.Разогреть на среднем огне в небольшой кастрюле растительное масло.Когда масло станет горячим, выложить отжатые кабачки и нарезанные сырки. Готовить на небольшом огне, пока сырки не расплавятся.Мне надоело ждать полного расплавления сырков, да это и не обязательно. В готовую однородную массу добавить сушеную (можно и свежую) зелень, куркуму, можно добавить еще соли и других специй. Отставить массу в сторону, чтобы она остывала.Пока масса остывает, взбить яйца с щепоткой соли в пышную пену.Аккуратно ввести яичную болтушку в кабачковую смесь.Форму для выпекания смазать растительным маслом, вылить готовое тесто, при необходимости разровнять. Выпекать примерно полчаса при 180 градусах.Готовую запеканку оставить минут на 5 в выключенной духовке, чтобы она не опала. Затем вынуть из духовки и дать остыть.Нарезать можно тогда, когда запеканка остынет, она очень нежная и может легко развалиться. Вкус у запеканки нежный, сырный, аромат потрясный, эта запеканка так и тает во рту. .. Очень советую! Приятного аппетита!