Простой рецепт хлеба венского (Le pain viennois) ота Jean-Yves Guinard домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 317 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 317 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийПшеничная мука 450 гВода 250 гСливочное масло 50 гСахар 30 гСоль 9 гСвежие дрожжи 10 гСухое молоко 25 гЯйцо куриное 1 штукаПошаговоСмешать все ингредиенты и замесить тесто на 1-ой скорости миксера 6 минут и на 2-ой — 6 минут. Тесто будет очень мягким, не липнущим к рукам, полностью соберется вокруг крюка. Оставить на предварительной расстойке в слегка смазанном маслом контейнере 60 минут.Разделить тесто на три части — по 250–300 грамм. И сформировать батоны. Заготовки надрезать поперек через каждые 5 мм, смазать яичным желтком и оставить под пленкой на окончательной расстойке 90–120 минут. Мне хватило 70 минут.Выпекать изделия 30 минут при 240 градусах, или до золотой корочки.Очень вкусный хлебушек — хорош и с мясом, и с маслом, вареньем.
А что вы нашли в хлебе венском (le pain viennois) оте jean-yves guinard??? Мне, например, не очень понравилось
замечательный рецепт! В моей семье любят хлеб венский (le pain viennois) от jean-yves guinard Спасибо за прекрасную идею
Хлеб венский (Le pain viennois) от Jean-Yves Guinard для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.