Сложный рецепт блинчика с сыром буратта и каприччо из помидоров от Сергея Кондакова авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 266 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 266 килокалорийПовод: Завтрак, МасленицаИнгредиенты на 4 порции4-6 помидоров1 небольшая белая луковица1 ст. л. каперсов4 г ореганоcоль по вкусуперец по вкусу200 г руккола400 г сыра буратта4 ст. л. оливкового масла для закправки4 ст. л. крема бальзамикмасло для жарки блиновзеленый лук для украшенияДля блинов120 г муки250 мл молока3 яйца1 ст. л. сливочного масла1 ст. л. сахарасоль по вкусуПошаговоМуку просейте. В чаше блендера смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте муку и еще раз хорошо взбейте. Сливочное масло растопите на водяной бане и добавьте в чашу блендера вместе с молоком. Еще раз перемешайте.Разогрейте сковородку с маслом и выпекайте блины с двух сторон.Помидоры тонко нарежьте. Белый репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.На тарелку выложите слой тонко нарезанных помидоров, затем белый репчатый лук и рукколу. Посыпьте орегано, солью и перцем.В остывший блинчик заверните буратту и сформируйте «мешочек», перевязав его зеленым луком.Положите блинный мешочек сверху на помидоры. Полейте оливковым маслом и кремом бальзамик.