Бисквитное печенье с джемом и сгущенкой - это вкусное, нежное печеньице из разряда на скорую руку. Готовится оно буквально за 20-25 минут. Джем лучше использовать кисленький, можно сгущенку и не добавлять. Печенье именно с такой прослойкой захотелось моему сыну - да пожалуйста, любой каприз!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 277 килокалорийПовод: Для детей, К чаю, На скорую рукуИнгредиенты на 3 порцииЯйца — 3 штПудра сахарная — 100 гКакао - порошок — 1 ч. л.Мука — 1 стак.Джем ягодный — 2-3 ч. л.Молоко сгущенное — 1-2 ч. л.ПошаговоЖелтки отделить от белков. Добавить к желткам 50 г сахарной пудры и хорошо растереть венчиком добела.Всыпать половину (0,5 стак. ) просеянной муки и какао. Перемешать все до однородного состояния.Белки взбить миксером с оставшимися 50 г сахарной пудры до устойчивых пиков.Добавить взбитые белки в желтковую массу, тщательно вмешать. Всыпать оставшуюся муку и еще раз аккуратно перемешать до однородности. Тесто получится как густая сметана.Чайной ложкой выкладывать тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой на достаточном расстоянии друг от друга.Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке 12-15 минут при 180 градусах. Готовому печенью дать остыть на противне. При остывании печенье немного опадет.Джем смешать со сгущенным молоком.Смазать этой смесью печеньки и соединить их попарно. Лично себе я смазывала одним джемом, но детки такие сладкоежки.Вот и все! Очень вкусное, тающее во рту печенье с джемом и сгущенкой готово! Можно подать к чаю или с молоком. Приятного аппетита!