Распространенная в наших краях речная и озерная рыба жерех отлично подходит для приготовления рыбных котлет. Все просто и вкусно. Свой улов можно легко и просто превратить в замечательные котлеты. Отделите рыбное филе. С луком и хлебом пропустите его через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на смазанном маслом противне и запеките в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов. Если противень в процессе запекания дымит от сухости - добавьте кипяченой воды или бульона. Готовые котлеты подайте на стол со сметаной и картофельным пюре. Приятного аппетита!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 256 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийФарш мясной — 300 ГраммБелый хлеб — 150 ГраммЖерех — 2 ШтукиЯйца — 2 ШтукиЛук — 1 ШтукаРастительное масло — 2 Ст. ложкиСоль, перец — По вкусуПошаговоОчистите рыбу и отделите рыбное филе от костей.Пропустите филе, лук и размоченный в молоке хлеб через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо вымешайте фарш.Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на противне и запеките в духовке в течение получаса.Готовые котлеты выньте из духовки и подайте со сметаной и картофельным пюре.