Кабачки жареные консервированные

Предлагаю вам простой рецепт приготовления кабачков жареных консервированных. Зимой в виде закуски они будут просто великолепны!

Для приготовления кабачков жареных консервированных можно брать молодые кабачки, разбавить их цукини. Я беру обычно несколько веточек петрушки, укропа и головку чеснока. Можно добавить еще лавровый лист. Смотрим далее рецепт.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 285 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Кабачок — 1 Килограмм
• Чеснок — 10 Зубчиков
• Масло растительное — 100 Грамм
• Зелень — По вкусу
• Соль — 1 Чайная ложка
• Уксус — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Приготовьте ингредиенты.
2. Режем толщиной в 1 см.
3. Солим и отставляем на 15 минут.
4. Потом обжариваем.
5. С двух сторон до золотистого цвета.
6. Рубим зелень.
7. Мелко режем чеснок.
8. Вскипятите масло, банко простерилизуйте.
9. В подготовлен­ные банки на дно положить зелень и налить зара­нее прокипяченное и охлажденное растительное масло.
10. Уложить слоями кабачки, пересыпая чесноком.
11. Когда кабачки будут плотно уложены до верха, немного утрамбовать их. Тогда масло поднимется и покроет кружочки жареных кабачков. Затем кабачки залить уксусом (0,5-1 ст. ложка).
12. Накрыть крышками и стерили­зовать 30-35 минут. Для этого поставить банки в кастрюлю, налить воды так, чтобы она закрывала 2/2, высоты банки. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне. Быстро закатать и поставить охлаждаться.
13. Кабачки жареные консервированные готовы. Приятного аппетита!