Блины получаются не хуже приготовленных на яйцах и молоке. Очень вкусные, мягкие, воздушные. Единственное отличие от традиционных блинов в том, что чуть сложнее их жарить. Если обычные блины можно переворачивать руками, то эти нужно лопаткой, они могут рваться во время жарки. Подойдут для вегетарианцев и детей, страдающих аллергией на яйца.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 189 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 3 порцииМинеральная сильногазированная вода — 0,5 ЛитраМука — 300 ГраммМасло растительное — 2 Ст. ложкиСахар — 2 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаВанилин — 1 ЩепоткаСода — 0,25 Чайных ложкиУксус или лимонный сок — 1 Чайная ложка (чтобы погасить соду)ПошаговоПриготовим продукты для блинов.Соединяем минеральную воду с солью и сахаром.Всыпаем муку и венчиком тщательно разбиваем комочки. Добавляем гашеную соду и ванилин.Добавляем растительное масло, венчиком вмешиваем его в тесто.Воздушное тесто к жарке готово.Наливаем половником тесто на разогретую блинную сковороду и жарим до корочки золотистой.Осторожно лопаткой переворачиваем и жарим с другой стороны. Блины не прилипают.Блины готовы, угощайтесь!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)