Острая, сытная закуска из сезонного овоща, не требующая много времени на приготовление.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 30 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 113 килокалорийПовод: ПовседневныйИнгредиенты на 3 порцииБаклажаны2 штТворог нежирный180 гБрынза50 гГрецкий орех30 гКинза1 пучокМасло оливковое extra virgenСольЧеснок2-3 зубчикаПошаговоБаклажаны режем вдоль тонкими пластами и замачиваем в соленой воде на 20 минут. Затем слегка обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве оливкового масла. Готовые полоски выкладываем на салфетку, тем самым убираем лишнее масло.Параллельно готовим начинку. Чистим и мелко рубим чеснок, крошим брынзу, мелко режем зелень, грецкие орехи и смешиваем все это с творогом.Выкладываем начинку на баклажаны тонким слоем и заворачиваем трубочкой.Приятного аппетита!