Манговое мороженое

Несложный рецепт мангового мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 21 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рецепты мороженого
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 21 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 1 л цельного молока
• 2,5 ч. л. кукурузной муки
• 1 ч. л. желатина
• 3/3, стакана сахара
• 1 стакан свежих сливок
• 1 ч. л. мангового сока
• 0,5 стакана холодного молока
• 1 стакан мангового пюре
• 0,5 стакана взбитых сливок
• 1/1, стакана сахара - песка

Пошагово

1. Доведите литр молока до кипения, кипятите на очень медленном огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
2. Кукурузную муку разведите в холодном молоке (0,5 стакана), отставьте пока в сторону.
3. В кипящее молоко добавьте сахар (3/3, стакана), перемешайте.
4. Добавьте следом кукурузно - молочную смесь, помешивайте постоянно, пока молоко не закипит повторно.
5. Кипятите еще 4-5 минут, после чего снимите с огня. В маленькой кастрюльке замочите желатин в трех столовых ложках воды.
6. Оставьте на 5 минут, после чего подогрейте желатин на слабом огне, пока он не распустится.
7. Не доводите до кипения.
8. Желатин добавьте в кипяченое молоко, когда то немного остынет.
9. Тщательно перемешайте.
10. Когда молочная масса остынет до комнатной температуры, перелейте ее в неглубокую емкость, накройте крышкой и поставьте в морозилку.
11. Застывшее мороженое пюрируйте, чтобы оно превратилось в мягкую сливочную массу. Соедините вместе мякоть манго, 0,5 стакана взбитых сливок и 1/1, стакана сахара.
12. Добавьте сок манго, взбейте.
13. Эту мангово - сливочную массу осторожно введите в мороженое, снова поставьте замораживаться.
14. Подавайте шарики мангового мороженого со сладкими соусами.