Блины с начинкой из лёгкого

Предлагаю приготовить вкусные и сытные блины с начинкой из лёгкого. Блюдо простое в приготовлении и доступное по продуктам. Такое блюдо не ударит по семейному бюджету. И хотя приготовление таких блинов потребует от вас определённых усилий, но отличный вкус этих блинов того стоит.

Такие блины подают в горячем виде. Можно подать их со сметаной, посыпав зеленью, с различными соусами: сметанным, клюквенным, тыквенным. Также блины с начинкой из лёгкого можно заморозить.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 170 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Молоко 500 мл
• Мука пшеничная 200 г
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.
• Начинка
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
• Морковь 2 шт.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Рис длиннозернистый 5 ст. л.
• Свиное лёгкое 700 г
• Соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится свиное лёгкое, морковь, лук, рис, масло подсолнечное, соль, перец.
2. Лёгкое (700 г) следует предварительно отварить до готовности.
3. Пропустить лёгкое через мясорубку.
4. На масле (2 ст. л. ) поджарить очищенный и нарезанный кубиками лук (2 луковицы), очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь (2 штуки). Добавить варёный рис (5 ст. л. ) и подготовленное лёгкое. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Испечь тонкие блины.
6. На середину каждого блина выложить 3 полных столовых ложки начинки.
7. Завернуть блины трубочкой и подавать горячими. Можно перед подачей дополнительно обжарить блины на сливочном масле.