Очень красивое, легкое и нежное блюдо! Эти котлетки из красной рыбы можно готовить для тех людей, кто предпочитает здоровое питание, также ими безусловно можно удивить своих гостей. Сегодня вашему вниманию - рецепт, в котором я расскажу, как приготовить котлеты из красной рыбы. Для приготовления котлет из красной рыбы можно брать рыбу не очень жирную, например такую как кета. Рыбу нужно хорошо помыть, убрать лишние кости и измельчить на мясорубке. Можно часть рыбы мелко нарезать ножом, или использовать более крупную решетку. Легче перемалывать чуть подмороженный лосось. Остальное - в рецепте Количество порций: 7-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 27 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 89 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 7 порцийЛосось — 900 Грамм (без кожи и костей)Луковица — 1 Штука (измельчить)Панировочные сухари — 2 ЧашкиКаперсы — 1 Ст. ложка (измельчить)Яйцо — 1 Штука (взбить)Майонез — 2 Ст. ложкиЗелень — 2 Ст. ложки (зеленый лук, петрушка, укроп - измельчить)Горчица — 1 Ст. ложкаЛимонный сок — 1 ½ - 2 Ст. ложкиСоус чили — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ½ Чайных ложекПерец — 1 ½ Чайных ложекМасло — По вкусуПошаговоИзмельчите лосось в кухонном комбайне.Обжарьте лук до золотистой корочки и отложите в сторону.В миске с лососем смешайте 1 1/1, панировочных сухарей, зелень, лук, майонез, горчицу, лимонный сок, соус чили, каперсы, соль и перец.Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте каждую котлету по 3 минуты с каждой стороны.