Халва из кукурузной муки

Это простой и недорогой десерт. Готовят халву и в обычные дни, но уж на грузинскую свадьбу - обязательно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Нам понадобится: Миксер

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 166 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Фуршет

Ингредиенты на 12 порций

• 300 г сливочного масла
• 600 г белой (не желтой!) кукурузной муки
• 400 г сахара

Пошагово

1. Просейте кукурузную муку в миску через не очень мелкое сито.
2. Растопите в сковородке сливочное масло на слабом огне, высыпьте кукурузную муку, перемешайте деревянной ложкой и прокалите на небольшом огне до бежевого цвета, часто помешивая.
3. Сахар разделите пополам, одну часть добавьте в сковородку, тщательно перемешайте.
4. Из второй части сахара приготовьте сироп: разведите его в 375 мл кипящей воды, остудите немного и влейте в сковородку.
5. Тщательно месите массу ложкой до однородности. Можно делать это и миксером – но на самых малых оборотах.
6. Когда масса остынет, разделите ее на кусочки весом примерно 50 г, придайте форму шариков или овалов, разложите на блюде, оставьте на пару часов и потом подавайте.

Видео рецепт