Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не раздражают ЖКТ, легко перевариваются и быстро усваиваются. Если нужна диета ещё более строгая, то лук (и сельдерей) нужно исключить из состава ингредиентов или добавить его немного, отварив вместе с морковью.Подавать такие котлеты можно с картофельным пюре, сливочным или сметанным соусом без обжарки ингредиентов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 75 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 6 порцийКуриная грудка 500 гЛук репчатый 0.5 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМолоко 100 млМорковь 0.5 шт.Сельдерей стебли 0.5 шт.Соль 3 щепоткаХлеб белый 1 кусокЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления блюда взять куриные грудки, лук, сельдерей, морковь, яйцо, соль, молоко, хлеб, масло.До мягкости отварить под крышкой на медленном огне овощи (0,5 клубня сельдерея, 0,5 моркови и 0,5 луковицы).Мясо (500 г) и лук нарезать для измельчения.Булку (1 кусок) замочить в 100 мл молока, обрезав корку.Уложить подготовленные продукты в чашу измельчителя,Прокрутить на высокой скорости.К фаршу добавить размоченную булку и 1 яйцо, посолить (3 щепотки).Вымесить и добавить 50 мл масла.Сформовать котлеты и уложить в чашу пароварки.Варить при медленном кипении 25-30 минут, в зависимости от размера котлет. Подавать горячими с соусом или/и разрешённым гарниром.