Непростой рецепт запеченых кабачков с салями под сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 977 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 977 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКабачки 4 штукиЯйцо куриное 4 штукиСливочное масло 50 гПшеничная мука 5 гТертый сыр пармезан 3 столовые ложкиСыр фонтина 150 гСыр грюйер 150 гМолоко 200 млОливковое масло 4 столовые ложкиСалями 100 гМолотый мускатный орех щепоткаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоКабачок очистить от кожуры и нарезать колечками. Приготовить три миски: в одну насыпать 3 столовые ложки муки, в другую — тертый пармезан, в третью разбить 1 яйцо. Кусочки кабачка макать в каждую поочередно и жарить на предварительно разогретом оливковом масле до появления золотистой корочки. Обсушить готовые кабачки бумажным полотенцем и выложить на обмазанный маслом противень.Оставшиеся яйца разделить на желтки и белки. В сковородку положить сливочное масло, грюйер, фонтину и остаток муки, залить молоком и держать на медленном огне, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Снять с огня и добавить мелко нарезанную салями, мускатный орех, соль и перец. По одному вмешать в смесь желтки. Белки тщательно взбить и перемешать с сырной смесью.Разогреть духовку до 200 градусов. Вылить сырный соус поверх кабачков и запекать до появления золотистой корочки.