Пирог с лососем и яичным соусом

Несложный рецепт пирога с лососем и яичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 749 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 749 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Консервированный лосось 420 г
• Картофель 6 штук
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Репчатый лук 1 головка
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 5 штук
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Молоко 2 стакана
• Мускатный орех по вкусу

Пошагово

1. Для пирога: растопите оливковое масло, лук обжарьте до готовности.
2. Очистите картофель и варите в подсоленной воде до готовности, разомните.
3. Разомните лосось с соком, соедините с картофельным пюре и обжаренным луком.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Положите первый корж на дно формы для запекания.
6. Поверх коржа выложите смесь картофеля с лососем.
7. Накройте вторым коржом. Сделайте надрезы ждя выхода пара.
8. Взбейте яйцо, смажьте пирог, длч красивой золотистой корочки.
9. Выпекайте при 205 С в течение 30 минут.
10. Для соуса: отварите яйца в воде в течение приблизительно 10 минут. Очистите от скорлупы, яйца нарежьте тонкими ломтиками, отложите.
11. Нагрейте 2 чашки молока, отложите. . В кастрюле с массивным основанием, растопите сливочное масло, вбейте муку и готовьте, помешивая, чтобы мука начала пениться, но не зарумянилась, примерно 1 минуту.
12. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
13. Аккуратно добавьте нарезанные яйца, кипятите на медленном огне течение 1-2 минут.
14. Порежьте лососевый пирог и подавайте обильно смазанным яичным соусом сверху.