Рецепт приготовления индийского домашнего хлеба.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 144 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука — 320 Грамм (Для тестаВода — 1/1, СтаканаСоль — 1 Чайная ложкаМасло — 2-4 КапельСредний картофель — 2 Штуки (Для начинкиПорошок красного чили — 1 Чайная ложкаПорошок тмина — 1/1, Чайных ложкиСемена карамболя — 1/1, Чайных ложки (omam)Гарам масло — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиЛистья кориандра — 2-4 Щепоток (тонко нарезать)ПошаговоВ первую очередь сделайте тесто. Смешайте муку и соль вместе, хорошо перемешайте, добавьте несколько капель масла и пальцами перемешайте, добавьте немного воды и некоторое время замешивайте до состояния мягкого теста. Замешивайте 3-4 минуты и оботрите его каплей масла, отставьте в сторону и приступаем к заполнению. Отварите и натрите картофель на тёрке (так лучше чем просто делать пюре давкой).Добавьте все ингредиенты для начинки в миску с картофелем и перемешайте как следует.Возьмите тесто и поделите на 8 равных частей. Из начинки скатайте 8 шариков.Посыпьте мукой рабочую поверхность. И руками сделайте из комочка теста небольшой блин.Поместите в центр блина начинку.Соберите тесто вокруг начинки и прижимайте его аккуратно сверху.Слегка вытяните верхушку и прижмите участок поближе к начинки, что бы полностью закрыть её в тесте.Оторвите лишний хвостик.Рукой, слегка раздавите шар в пласт, смотрите чтобы начинка не выходила.Затем, скалкой раскатайте в тонкий блин (толщину выбирайте сами, но не делайте очень толстыми).Хорошо присыпьте мукой блин и переложите его в раскалённую сковороду.Готовьте с обоих сторон до золотисто - коричневого цвета. Когда готово смажьте немного маслом и перекладывайте в тарелку.Когда все блины готовы, выкладывайте на стол по порциям и сверху уложите небольшой кубик масла. Приятного аппетита.
@Позднякова Д, умничка! Какой аппетитный рецептик индийского хлеба сварганила. Попробуем с большим удовольствием!