Аппетитная и сытная, ароматная и очень вкусная солянка — идеальное блюдо для обеда. Ее любят и взрослые, и дети. Если вы в поисках интересного рецепта, тогда не приходите мимо. Я хочу рассказать, как приготовить солянку с маслинами и колбасой, копчеными сосисками и свининой. Потрясающе наваристый бульон, хоть и варится солянка на воде. Благодаря каперсам она получается пикантной, но при желании можно добавить и традиционные соленые огурчики.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, СолянкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 104 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииКопченое мясо — 300 ГраммКолбаса — 300 ГраммКопченые колбаски — 2-3 ШтукКаперсы — 2 Чайных ложкиЛуковица — 1 ШтукаТоматная паста — 1-2 Чайных ложекРастительное масло — 3-4 Чайных ложекСоль — 1 ЩепоткаЛавровый лист — 1-2 ШтукЛимон — 0.5 ШтукиМаслины — По вкусуСметана — По вкусу (по желанию)ПошаговоПервым делом нужно нарезать небольшими кубиками колбасу и копченое мясо.Следом отправьте нарезанные сосиски и выложите все мясные деликатесы в жаропрочную форму. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.Параллельно очистите луковицу, нарежьте средними кубиками и выложите на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до прозрачности и добавьте томатную пасту.Минут через 10-15 мясные деликатесы подрумянятся.В кастрюлю тем временем налейте воду и поставьте на огонь.Выложите в кипящую воду колбаски и обжаренный с пастой лук. Добавьте по вкусу соль.Выложите каперсы в кастрюлю.Проварите на среднем огне минут 5. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите зелень.Добавьте зелень и через минуту снимите с огня. Накройте крышкой и пусть солянка настаивается минут 15-20.Перед подачей в тарелку добавьте пару ломтиков лимона, маслины и по желанию немного сметаны. Приятного аппетита!
@Т_Логунова, умничка! Какой аппетитный рецептик солянки с маслинами и колбасой сварганила. Попробуем с большим удовольствием!