Тюиль с ягодами и взбитыми сливками

Рецепт приготовления тонкого хрустящего итальянского печенья тюиль с клубникой, черникой, малиной и взбитыми сливками. Вместо ягод вы можете использовать персики.

Количество порций: 10-12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 91 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• сахар — 1/1, Чашки (плюс 2 столовые ложки )
• просеянная мука — 1/1, Чашки
• яичные белки большие — 2 Штуки
• ваниль — 3/3, Чайных ложки
• топленое сливочное масло — 1/1, Чашки
• жирные сливки — 1 Стакан (взбитые сливки)
• сахар — 2 Ст. ложки (взбитые сливки)
• ваниль — 1 Чайная ложка (взбитые сливки)
• свежая клубника, черника и малина — 1 По вкусу

Пошагово

1. В миске перемешать муку с сахаром. Взбить в яичные белки с ванилью и добавить в муку. Добавить сливочное масло и взбить венчиком до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Очистить и нарезать ягоды. Разогреть духовку до 175 градусов.
3. Выложить 1 столовую ложку теста на подготовленный противень и, используя маленький шпатель, аккуратно разровнять его. Оно должно быть около 10 см в диаметре. Добавить еще 3-4 столовые ложки теста на противень, оставляя расстояние между каждым печеньем около 7 см.
4. Выпекать в течение 10-15 минут, до тех пор, пока края не станут золотисто - коричневого цвета, а центр - светло - коричневым. Дать печенью остыть на противне в течение 30 секунд, а затем выложить на стойку и дать остыть еще 30 секунд до формирования.
5. Вы можете придать печенью любую форму, используя скалку, чашки, ложки и т. д. Дать печенью полностью остыть, прежде чем подавать. Хранить печенье в воздухонепроницаемом контейнере.
6. В миске миксером взбить сливки и сахар вместе на высокой скорости. Добавить ваниль и взбить в густую пену. Украсить остывшее печенье взбитыми сливками и ягодами.
7. При желании печенье можно свернуть трубочкой.