Простой рецепт рогаликов из Апулии таралли пульезе (Taralli pugliese) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 749 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 749 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 500 гБелое сухое вино 200 млОливковое масло 125 млСоль 10 гСушеный розмарин 1 чайная ложкаСушеный орегано 1 чайная ложкаПошаговоВ муку влить белое вино с растворенной в нём солью, оливковое масло, добавить не жалея розмарин и орегано. Хорошо вымесить. Тесто получится эластичным и ароматным. Поставить отдыхать на полчаса.Раскатывать на колбаски длиной около 8 см и диаметром не больше 1 см. Защипывать в колечки.Поставить кастрюлю воды на огонь. Опускать по десятку колечек в кипяток и размешивать, вынимать ситом сразу после их появления на поверхности и аккуратно выкладывать на подготовленное полотенце. «Вареники» должны хорошо подсохнуть, чтобы не было намека на липкость.Выложить на бумагу для выпечки и выпекать при 200 градусах не менее 30 минут. Внутри таралли должны быть подсохшими, не влажными, иначе позже огрубеют.Классическая добавка — семена укропа, можно добавлять острый перец пеперончино, сушенный чеснок или томаты.
УРА!!! Свершилось! Я сделала рогалики из апулии таралли пульезе (taralli pugliese)! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!