Овощная запеканка с цветной капустой, сладким перцем и помидорами

Овощная запеканка с цветной капустой, сладким перцем и помидорами - прекрасное овощное блюдо для семейного обеда. Готовится совсем несложно, получается сытно, ароматно и очень вкусно! Стоит попробовать, пока овощи окончательно не подорожали В заливку не стоит класть много муки, должно получиться не тесто, а почти суфле, нежно обволакивающее овощи. Чеснок - на ваш вкус...

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 288 килокалорий
• Повод: На обед, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• цветная капуста — 1 вилок
• лук репчатый — 1 шт
• перец сладкий — 1 шт
• помидор — 1 шт
• чеснок — 2 зуб.
• яйца — 2 шт
• кефир — 0,5 стак.
• сода — 1 ч. л.
• мука пшеничная — 4-5 ст. л.
• майоран — 1 ст. л.
• сливочное масло — 20 г
• соль (по вкусу)
• сыр — 30 г

Пошагово

1. Капусту разобрать и приварить 1-1,5 минуты в соленой воде.
2. Яйца смешать с кефиром, содой, майораном, добавить немного соли.
3. Добавить муку, перемешать.
4. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить соцветия капусты. Лук нарезать полукольцами, выложить сверху.
5. Затем помидоры и сладкий перец.
6. Заливаем заливкой.
7. Сверху трем сыр.
8. Я запекала в микроволновой печи на режиме гриль + микроволны 600 w. Можно запечь в духовке до золотистой корочки.
9. Овощная запеканка с цветной капустой, сладким перцем и помидорами готова. Приятного аппетита!