Каша Дружба с фаршем

Несложный рецепт каши Дружба с фаршем авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 94 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 94 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Рис круглозерный шлифованный 250 г.
• Гречневая крупа 250 г.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Растительное масло 30 мл.
• Морковь 1 шт.
• Куриный фарш 250 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. ложк
• Соевый соус 3 ст. ложк
• Вода 1.5 л.

Пошагово

1. Гречневую и рисовую крупу тщательно промыть в тёплой воде, воду слить.
2. В глубокую сковороду или кастрюлю всыпать чистые гречку и рис, добавить пол столовой ложки соли и залить водой, из пропорции один к полтора. Это на 500 грамм получившейся сухой крупы - полтора литра воды. Поставить сковороду или кастрюлю на средний огонь и варить, периодически помешивая, до полного выкипания воды и мягкости крупы.
3. Луковицу очистить и измельчить маленькими кубиками. Морковь промыть, очистить от кожуры и порезать тонкими полукольцами.
4. В отдельную сковороду влить растительное масло и накалить его. Всыпать кубики лука и слегка обжарить. Через пол минуты добавить морковь, жарить часто помешивая до полу мягкости моркови.
5. Пока морковка с луком обжариваются, нарежем куриный фарш. Его лучше брать слегка подмороженным, так он лучше сохраняет форму, а за счет своего состава легко и быстро проваривается. Фарш режем небольшими ровными кубиками.
6. В поджаренную, почти готовую морковь добавить немного воды, ещё пол столовой ложки соли, столовую ложку томатной пасты и соевый соус. Всё хорошо смешать и довести до кипения.
7. В кипящий соус всыпать кубики фарша, тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут.
8. Соединить готовый фарш с кашей и хорошо перемешать, прогреть на медленном огне 3-5 минут, часто помешивая, снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы каша настоялась. Всё готово, можно подавать, украшать и наслаждаться.