Любители домашний выпечки точно не смогут пройти мимо этого рецепта. Печенье Ленинградское в домашних условиях - это необыкновенное сочетания нежного бисквита в хрустящей корочке. Рецепт приготовления печенья Ленинградского знаком многим. Это довольно простой вариант домашней выпечки, которая отлично хранится и нравится как взрослым, так и малышам.Количество порций: 15-18Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 116 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 15 порцийСахар — 200-250 ГраммЯйцо — 3 ШтукиМука — 250 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПошаговоВот такой простой набор ингредиентов способен превратиться в необыкновенно вкусное печенье. При желании классический рецепт печенья «Ленинградское» можно дополнить ванилином или корицей, но и без них оно невероятно вкусное и аппетитное.Аккуратно отделить белки от желтков.Добавить щепотку соли и взбить белки в пену.В отдельной мисочке соединить желтки с сахаром и взбить.Всыпать просеянную муку к желтам и взбить еще раз, чтобы не образовались комочки. Аккуратно соединить белки с желтками и перемешать до однородности, стараясь не перебить воздушность. Рецепт приготовления печенья «Ленинградское» - это традиционный вариант бисквита, так что нужно все делать не спеша.Чтобы печенье было правильной формы можно использовать кондитерский мешок или обыкновенный полиэтиленовый пакет с надрезанным уголком. На пергамент для выпечки выложить тесто, формируя печенье.Теперь можно присыпать сахарным песком или пудрой. Чтобы печенье «Ленинградское» в домашних условиях получилось идеальным его нужно оставить в таком виде на 1.5-2 часа, чтобы тесто отдохнуло.Духовку как следует разогреть и отправить туда противень. Буквально через 7-10 минут печенье уже будет готово.