Суп картофельный с фрикадельками

Мы использовали для приготовления этого cупа фарш из курятины, но можно разнообразить такое простое блюдо, заменив куриное мясо на свинину, баранину, телятину. Кроме того, добавление разных специй и зелени даст в каждом случае дополнительный колорит.

Согласитесь, что зелёный укроп с с семенами тмина — это совсем не Гарам Масала с кинзой. Поэтому экспериментируйте или выбирайте уже привычные сочетания!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 290 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 2 л
• Картофель 6 шт.
• Куриный фарш 300 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук зелёный 1 пучок
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
• Морковь 1 шт.
• Мука кукурузная 1 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный горошком 0.25 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 20 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Фарш из курицы без кожи сделан на средней решётке электромясорубки. Овощи очищены и вымыты. Поэтому мы можем приступать к приготовлению супа картофельного с фрикадельками при помощи мультиварки.
2. К фаршу добавляем соль и куриный сырой желток.
3. Кладём 1 ложку муки и всё перемешиваем.
4. Крупную морковь режем мелким кубиком.
5. Также поступаем с репчатым луком.
6. Картофель нарезаем крупными дольками.
7. Репчатый лук и морковь пассеруем на растительном масле, пользуясь на протяжении 5 минут мультиваркой в режиме «Жарка».
8. Перемешиваем пассеровку и закладываем в мультиварку картофель.
9. Теперь — кусочки замороженного яркого сладкого перца и нарезанный зелёный лук.
10. Разомнём в ступке чёрный перец горошком.
11. Добавим ароматный перец вместе с резанным замороженным укропом.
12. Солим и добавляем лавровый лист.
13. Заливаем водой и включаем режим «Варка супа» на 45 минут.
14. Через 30 минут 2 коктейльными ложками закладываем в суп маленькие фрикадельки.
15. Наши изделия из мясного фарша всплыли, проварим их ещё минут 10 и суп готов! Приятных гастрономических впечатлений!